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Le Vigne al Castello, hotel esclusivo inserito all'interno di un territorio a pochi passi da Castel del Monte riconosciuto patrimonio dell'UNESCO. Offre un'esperienza sensoriale unica che coniuga benessere e servizi dedicati al wedding, nazionale ed estero, all'interno di un ambiente ricco di storia e cultura fortemente legato al contesto del vino. Le Vigne al Castello si fa ambasciatore della diffusione della cultura del vino per promuovere un territorio dal fascino unico, per wine lovers e non solo.
Nella splendida cornice proposta dalla nostra struttura tutto vi racconterà del vino. Abbiamo pensato a tutti i wine lovers che vogliono vivere una esperienza immersiva a loro dedicata. Il vino vi accompagnerà dal momento del check-in per tutto il soggiorno.
Abbiamo pensato ad ogni piccolo dettaglio. La biblioteca e le riviste in camera dove potrete leggere la storia del vino, gli eventi, i tour in cantina, le degustazioni e la vendemmia nella nostra vigna.
Viviamo in un territorio di eccellenza che rappresentiamo e che abbiamo il dovere di preservare e tutelare. Le nostre pratiche agricole difendono la biodiversità, utilizzano solo concimi organici e organo-minerali e sono inseriti nel sistema di qualità nazionale di protezione integrata ( SQNPI ). Il nostro percorso ha l'obiettivo di offrire ai consumatori un prodotto che offra garanzie di qualità e questo ci ha portato ha compiere scelte certificate.
Torrevento è “Cantina Sostenibile 2019”: il riconoscimento di Gambero Rosso per la Vitivinicoltura Sostenibile
Da oltre 20 anni Torrevento ha intrapreso un percorso di Qualità Certificata: un impegno riconosciuto anche dalla certificazione EQUALITAS
Il progetto Le Vigne al Castello nasce da un profondo credo nel rispetto del territorio e dell'ambiente in cui viviamo. Siamo convinti che il gesto d'amore più grande verso i nostri clienti sia quello di offrire loro un soggiorno senza contaminazioni che si prenda cura dell'ambiente e valorizzi e rispetti la natura. Siamo fieri della nostra consapevolezza che lo sviluppo economico debba essere sostenibile e debba salvaguardare l'ambiente, la qualità della vita e delle persone, la parità dei diritti nel rispetto dei nostri beni culturali. Abbiamo messo a disposizione dei nostri ospiti sentieri incontaminati da percorrere in bicicletta con una assistenza meccanica a loro disposizione, piantiamo e curiamo personalmente i nostri orti di spezie e abbiamo previsto un percorso dove i nostri ospiti possono ammirare erbe aromatiche e piante.
Abbiamo scelto, progettato e definito ogni piccolo aspetto che renda il tuo soggiorno una esperienza unica. I nostri servizi sono pensati per coccolare i nostri ospiti dandogli la possibilità di vivere un soggiorno da sogno.
Che sia una fuga romantica all'ombra di Castel del Monte, un weekend immersivo nel mondo del vino, un viaggio gastronomico all'insegna dei prodotti stagionali e della nostra terra, un giro in barca per ammirare la nostra costa pugliese, noi siamo pronti ad esaudire i sogni dei nostri ospiti.
Le Vigne al Castello è la cornice perfetta per il giorno più importante di ogni coppia, che da noi diventa il giorno perfetto. Ogni piccolo dettaglio è pensato, realizzato, curato e coltivato per farti vivere l'emozione più intensa. Un'atmosfera unica immersa nella natura e resa ancora più speciale da un territorio che offre panorami eccezionali da vivere, coccolati da un servizio dedicato.
Un viaggio nella storia gastronomica Pugliese, emozioni raccontate in un piatto. Colori, profumi e sapori da preservare come antichi tesori, che vi saranno presentati con differenti tecniche di cucina. Il nostro Chef e tutto lo staff del Osteria Ottolune vi accompagneranno in una esperienza culinaria rispettosa dell'ambiente e delle stagioni. I nostri sapori nascono dall’idea di valorizzare un territorio unico e speciale che affonda le “radici” nella tradizione. La presenza della Murgia con le sue erbe spontanee, il forte richiamo vegetale, le lunghe cotture ci rimandano ad una cucina sincera e genuina. Una carta vini che ripercorre l’Italia da nord a sud, partendo da Castel del Monte e dalle sue espressioni di territorio completa l’esperienza raccontata da artigiani del gusto e piccoli produttori ancestrali.
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